basilika

Yrttien kuningas on ehdottomasti basilika; tämä monipuolinen yrtti sopii italialaisesta pestokastikkeesta suomalaiseen hernekeittoon, tomaatti-, muna-, peruna-, kasvis-, kala-, juusto- ja liharuokiin. Kuivattuna tai saadessaan kylmää (alle +10°C) basilika helposti mustuu ja menettää aromiaan.

Monimuotoisista basilikoista vaihtelua tuovat esim. kaneli-, punainen- ja sitruunabasilika.

Kanelibasilika omenaruokiin, jälkiruokiin ja juomiin. Punainen basilika, voimakkaan punainen väri myös koristaa monenlaisia ruokia. Sitruunabasilikassa tuoksuu ja maistuu voimakas sitruunainen aromi.


<< Takaisin